Análises de produto

Os produtos que comercializamos são analisados quanto à sua qualidade e segurança em laboratórios externos acreditados. No total, foram feitas 57.917 análises a produtos alimentares de Marca Própria (mais 6,8% do que em 2022) e 17.208 a perecíveis (mais 2,4%).

Polónia

Para o aumento das análises aos produtos alimentares e não-alimentares contribuem a expansão da Biedronka e o alargamento do portefólio do sortido regular e sazonais (in-&-outs), resultando num maior volume de produtos a analisar.

Nas categorias ‘carne e pescado’ e ‘ovos’ as análises aumentaram 18,5% e 24,5%, respetivamente, face a 2022. No caso da primeira, o aumento é explicado pelo alargamento das lojas com balcões de carne e, consequentemente, a um maior número de artigos. No caso dos ovos, o aumento refere-se a um maior controlo de potenciais substâncias perfluoroalquiladas¹ e de metais pesados provenientes de grãos que servem de alimentação a aves. As restantes categorias registaram decréscimos em 2023.

Portugal

A diminuição das análises a produtos de Marca Própria foi marginal. No caso dos produtos não-alimentares, o aumento deveu-se à habitual prática de análises de risco e de melhoria contínua associada à qualidade e desempenho dos produtos.

Quanto aos perecíveis, apenas as categorias de padaria e de meal solutions registaram mais análises, justificadas pelas validações extra no âmbito do apoio dado pelo Grupo à Jornada Mundial da Juventude em Lisboa (na parte concretizada em produtos alimentares), pela validação de um novo processo de embalamento nas cozinhas centrais e por um aumento do sortido. No caso da fruta e vegetais, da carne e do pescado, a avaliação de risco e o histórico de conformidade em anos anteriores motivaram uma menor necessidade de análises.

Colômbia

A evolução na análise a produtos de Marca Própria acompanha o alargamento do sortido regular (mais 25 artigos do que em 2022), a expansão da rede de lojas e a habitual análise de risco.

No caso dos perecíveis, a diminuição do número de amostras considera a avaliação de baixo risco dos fornecedores e dos produtos. Quanto ao peixe, o aumento deve-se à inclusão dos artigos em venda na categoria de perecíveis, algo que em 2022 não acontecia.

¹ Na sequência do novo Regulamento da Comissão (EU) 2023/915 relativo aos teores máximos de certos contaminantes presentes nos géneros alimentícios. Mais informação em https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PT/TXT/?uri=CELEX%3A32023R0915